大家来找茬の风靡法国的【苹果隐形蛋糕，内带蓝莓】
大家来找茬の风靡法国的【苹果隐形蛋糕，内带蓝莓】的做法说明
风靡法国的网红蛋糕，入口绵软又果香馥郁。所谓隐形蛋糕，就是水果含量比面糊还多，几乎看不到面糊，就让蛋糕如同隐形了一般。而且只要最基本的材料，不用打发不需技巧，100%简单不会失败。最主要是，吃起来没负担，不怕胖。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
大家来找茬の风靡法国的【苹果隐形蛋糕，内带蓝莓】的食材和调料
| 详细材料明细请看步骤1 |
大家来找茬の风靡法国的【苹果隐形蛋糕，内带蓝莓】的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，苹果切薄片用盐水泡一下，蓝莓用水浸泡干净：【苹果300g，蓝莓100g，鸡蛋2个，低筋面粉80g，牛奶200g，黄油20g，泡打粉3g，香草精几滴，杏仁片适量，细砂糖50g】
- 第2步.
黄油隔热水融化，和牛奶混合。（黄油需融化成流动的液体状）
- 第3步.
滴入香草精拌匀（除了使用香草精，要获得同样或者更好的效果，可以直接使用香草的豆荚（国内有时候叫香草枝））
- 第4步.
鸡蛋加入细砂糖，快速打发
- 第5步.
打发至出现8字能维持几秒不消失
- 第6步.
加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
- 第7步.
苹果片用厨房纸吸干过多的水分，将每片苹果都裹上面糊
- 第8步.
将裹了面糊的苹果均匀平铺进模具
- 第9步.
放入一半的苹果后，铺上蓝莓
- 第10步.
再继续放入苹果面糊，至模具8分满
- 第11步.
撒上杏仁片，轻轻震动模具几下
- 第12步.
放入预热好烤箱200度，40分钟，待凉即可
- 第13步.
比起红遍微博的经典苹果隐形蛋糕，我们还增加 了酸甜的蓝莓和脆脆的杏仁片，最大的不同是蛋糕的切面变高大上，口感也丰富高级起来了
小贴士
苹果要尽量切得均匀的薄，而且必须是新鲜的，甜，脆，很重要。否则影响口感
【详细的步骤解说请看：http://mp.weixin.qq.com/s/iS9wy5iznjAApFgSXbEtEw】
