八宝饭

八宝饭的做法与步骤

1. 1.

   糯米，紫米分开蒸熟

2. 第2步.

   糯米加入猪油/黄油，白砂糖，蜂蜜，搅拌均匀，油脂的量确保变得顺滑即可，可加入一些坚果配料

   
3. 第3步.

   向模具碗底部及一圈涂抹猪油/黄油，最后倒扣出来时，避免粘连无法脱出。碗的底部摆放配料造型。

   
4. 第4步.

   将交班均匀的糯米倒入碗中，压一下，确保不要有太大间隙。这是第一层。

   
5. 第5步.

   第二层加入红豆沙，涂抹均匀。

   
6. 6.

   第三层和第一层一样，不过是紫米饭+糯米+坚果配料。

7. 7.

   装好的碗可以放入蒸锅里蒸。烧开后转小火大概10分钟。拿出来后，盘子放在碗上方，翻出糯米饭。

8. 第8步.

   烧汁，炒锅里加小碗水+1-2勺淀粉，具体水量根据需要浇的糖水量，加热中加入糖和蜂蜜，使之粘稠，浇在糯米饭上