《花花家的菜》葱爆嫩牛肉
《花花家的菜》葱爆嫩牛肉的做法说明
记得小时候去回民同学家里，同学的妈妈做的其中一道菜炒牛肉，那个嫩那个味道很是难忘，最重要的是那时的友谊延续至今……
今天的葱爆嫩牛肉是改良版的，很适合儿童吃呦！
《花花家的菜》葱爆嫩牛肉的做法与步骤
- 第1步.
把牛肉洗净
- 第2步.
牛肉断面切薄片装容器里备用
- 第3步.
葱切段，再竖切几刀如图
- 第4步.
姜去皮切片，切丝也可以！
- 第5步.
切好的牛肉里放入糖、姜片、生抽、老抽、料酒抓匀！
- 第6步.
腌制20分钟！
- 第7步.
腌好的牛肉里再加入橄榄油和玉米淀粉，继续搅匀备用！
- 第8步.
锅里放入少许油，小火，油热牛肉下锅，把肉摊开点，先别急着翻炒，稍等一会再翻！然后开中火！
- 第9步.
肉差不多都没有红色了，下入葱丝！一起翻炒！放入少量盐！
- 第10步.
葱稍微软一点点就可以出锅了！味道很鲜，如果喜欢吃辣可以把葱换成辣椒！
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品！
