酸奶
酸奶的做法说明
很喜欢diy制作，食货一个，本人自制酸奶非常成熟，已经有十多年经验，未曾失眠，在这3月8日就么特别的日子拿出来和大家分享，外面的酸奶有些简单像牛奶一样只有甜又稀，希望能帮到爱做吃的广大朋友们！谢谢
酸奶的做法与步骤
- 第1步.
材料准备纯牛奶共1000克与十只100ml带盖的玻璃杯
- 第2步.
准备材料糖约50克
- 第3步.
准备材料上次酸奶100ml一杯（如果不用可以用菌种的）
- 第4步.
将纯牛奶倒入
- 第5步.
在电磁炉以100度中慢搅匀
- 第6步.
直至到糖全部融化45度左右，可以加温到80度但前提一定不要煮沸，
- 第7步.
当热好的奶45度左右就将种放入搅拌均匀
- 第8步.
同上
- 第9步.
倒入已消毒无油的容器，刮走泡泡（目的系美观）盖上盖
- 第10步.
用消毒柜当保温箱一物2用，就不用买酸奶机，环保，如家里无消毒柜可以用保温袋代替，更方便
- 第11步.
消毒柜四十几度就断电，将准备好的奶放入去，待发酵，如果夏天5个钟左右，冬天的话6个钟左右就完成发酵，发酵时间可多几个钟都无问题，
- 第12步.
已发酵好的酸奶
- 第13步.
同上
- 第14步.
豆腐花般的酸奶，又滑又香酸甜可口
小贴士
看似好多步骤，其实做就很快的，我已自制酸奶十年有多，从未失败过，有时放菌种，有时用上次做好的作为种一样的，因为自己做的酸奶无任何添加防腐剂，在做好要放冰箱冷藏饮用，建议在4天内食完，注意有糖尿病的小食！
