小元宝馄饨
小元宝馄饨的做法说明
一日之计在于晨，吃早餐就是最主要的。俗话说:"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。那么应该吃点啥呢？腌制食品拒绝，油炸食品拒绝，剩下什么了呢？中式早餐，有馒头，包子，稀饭，饺子还有馄饨哦，早餐必须有碳水化合物，用以补充足够的能量，那么我们就吃暖胃的馄饨吧，热汤，鲜甜馄饨肉和易消化的馄饨皮最适宜
小元宝馄饨的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水
- 第2步.
肉糜打散，加入盐顺时针搅拌
- 第3步.
搅拌至微粘稠状态
- 第4步.
分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入
- 第5步.
上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀
- 第6步.
上筋后的状态就是如此，黏糊不散
- 第7步.
再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀
- 第8步.
再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀
- 第9步.
滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出
- 第10步.
用一张馄饨皮，包入适量的肉馅
- 第11步.
沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住
- 第12步.
肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合
- 第13步.
个元宝就完成了，不会操作就如图所示。
- 第14步.
烧一锅热水，沸腾为止
- 第15步.
下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可
- 第16步.
把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了
小贴士
不加葱花的肉馅可以速冻，
结冻后再添加葱花或者其他，注意控水，
这款肉馅无论包什么都适用，咸淡自行掌握。
