惊爆里脊

惊爆里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   原料准备

   
2. 第2步.

   油菜片片，胡萝卜改菱形片，香菇片片，葱豆瓣，蒜片，

   
3. 第3步.

   两个蛋清，用打打蛋器打成雪糊，加淀粉

   
4. 第4步.

   肉片片，加盐，料酒，腌制，然后倒入雪糊中。

   
5. 第5步.

   油温3成下入肉片，小火寝熟，雪白捞出

   
6. 第6步.

   油10克，葱蒜爆香，将油菜，胡萝卜，香菇放入，加料酒和，少许水，盐，味精，再加入肉片，翻炒即可，。