酸奶蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕的做法说明
也是从下厨房参考了厨友的配方根据自己的要求进行了调整，真的很滑嫩，家里两个宝宝，经常做辅食，希望和朋友们一起交流，毕竟翻着花样做很费脑子啊😘
酸奶蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄 蛋清分离，放在无油无水的器具备用，我直接用的碗，呃，还有个蛋黄有点散了
- 第2步.
用厨房秤称出准确克数的酸奶和玉米油，我用的安慕希，因为家里没人喝，搅拌均匀
- 第3步.
低筋面粉分三次，加入酸奶，搅拌均匀，应该过筛好搅拌，原谅我找不到筛子了……
- 第4步.
将蛋黄分两次加入到面糊中，搅拌顺滑
- 第5步.
打发蛋清，打会加糖，我分了三次加的，打到半干吧，差不多就是打蛋器提起来不会哗啦哗啦往下淌的状态。要有点耐心
- 第6步.
分三次将打发好的蛋清加入面糊，翻拌不要搅拌，最后振两下，我的面粉没筛，有点瑕疵，不过自己吃，就这样吧
- 第7步.
锅中烧开水，开锅后坐入水中，有模具的用模具，我没有，直接用了盆，哈哈，盖上盖子，小火20分钟，其间最好不要掀开，等待…
- 第8步.
好吧，原谅我这个造型手残党，哈哈，真的很好吃，比超市的还嫩滑，关键便宜又健康
小贴士
有什么不明白的可以问我，真心觉得蒸起来比烤箱容易。
