居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】
居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】的做法说明
【辣辣搬运】【ka酱】居酒屋的豆腐鸡肉丸和鸡软骨烤串串~
视频连接：
https://www.bilibili.com/video/av19875995
居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】的做法与步骤
- 第1步.
木棉豆腐放在厨房纸上，上面再盖上重物
- 第2步.
压着20分钟把水分逼出来
- 第3步.
ok
- 第4步.
鸡软骨
- 第5步.
纵向切长条
- 第6步.
再切小丁
- 第7步.
紫苏叶切细丝
- 第8步.
葱白切丁丁
- 第9步.
鸡胸肉里打个鸡蛋
- 第10步.
生姜泥，大蒜泥
- 第11步.
高汤粉
- 第12步.
淀粉
- 第13步.
除了紫苏叶以外的材料：葱白，鸡软骨
- 第14步.
嫩豆腐捏碎了丢进去。 搅打
- 第15步.
加淀粉调节粘稠度
- 第16步.
好咯
- 第17步.
再加紫苏叶混合，打上劲
- 第18步.
ok啦
- 第19步.
锅里添水
- 第20步.
虎口汆出丸子
- 第21步.
冷水下锅
- 第22步.
下丸子
- 第23步.
丸子浮上来后再煮2分钟
- 第24步.
煮完啦
- 第25步.
沥干水分
- 第26步.
摆在大盘子上冷却
- 第27步.
凉了之后，竹签子串起来
- 第28步.
烤炉预备
- 第29步.
串串放在烤网上面烤。 ka酱说了，其实用平底锅煎烤也可以。 要是我就选择烤箱烤哦😁😁
- 第30步.
加个鸡胗，鸡皮一起烤呗
- 第31步.
注意别烤焦了
- 第32步.
两面上色均匀
- 第33步.
完成啦。 撸个毛豆，再加一份鸡皮
- 第34步.
配个啤酒
- 第35步.
爽歪歪~
