玫瑰椰香糯米糍·玫瑰四部曲

玫瑰椰香糯米糍·玫瑰四部曲的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备

   
2. 第2步.

   将120g糯米粉、50g糖粉、30g玉米淀粉放入容器中；15g黄油隔水融化后，同100g牛奶、100g椰奶一起加入容器中。

   
3. 第3步.

   用硅胶刮刀搅拌均匀，直至无明显颗粒，放入瓷质容器中，盖上保鲜膜。

   
4. 第4步.

   取蒸锅加入适量的水，水开上汽后，将步骤2中的瓷质容器放入蒸锅，大火蒸17分钟左右。蒸好后的糯米面团中加入玫瑰花汁，混合揉捏均匀。

   
5. 第5步.

   将80g玫瑰花酱、30g炼乳、10g椰蓉放入容器中，混合搅拌均匀后，分成大小均匀的12份，揉捏成团。

   
6. 第6步.

   将糯米面团同样分成大小均匀的12份面剂儿，取一个面剂儿，从中间往外捏出一个小窝，放入馅料，收口揉捏成团。

   
7. 第7步.

   做好的糯米糍外皮均匀的裹上一层椰蓉即可。

   
8. 第8步.

   完成~~粉嫩可爱又好吃~~