东山正宗油焖小管

东山正宗油焖小管的做法与步骤

1. 第1步.

   1、姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黄后； 2、倒入焯过水的小管； 3、翻炒几下，盖上锅盖油焖2-3分钟（中火）； 4、开锅翻炒几下，加入调料（盐，酱油，料酒）再盖上盖子油焖2分钟； 5、起锅。