玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲
玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法说明
玫瑰花味甘微苦、性微温，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾可入药，具有舒肝解郁，和血调经的功效。
玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。
- 第2步.
干玫瑰花去除花柱、萼片，将花瓣分离备用。
- 第3步.
取平底铸铁锅，平底不粘锅也可以，将黄油放入锅中，小火加热融化。
- 第4步.
放入75g棉花糖。
- 第5步.
小火加热并不断搅拌直至棉花糖全部融化，继续加热30秒后关火。
- 第6步.
加入30g奶粉，搅拌均匀，至无颗粒状。
- 第7步.
放入50g坚果碎，快速搅拌均匀。
- 第8步.
放入干玫瑰花瓣搅拌均匀。
- 第9步.
放入65g饼干。
- 第10步.
略微搅拌。
- 第11步.
趁还有余温时，带上厨用手套，使融化后的棉花糖裹住所有加入的食材。
- 第12步.
取模具，撒上一层奶粉，将步骤8中的食材放入准备好的模具中按压整形，趁还有余温，在正反两面均匀的撒上奶粉，四个侧面也要均匀的裹上奶粉。
- 第13步.
静置冷却后，脱去模具，分切成合适大小即可。
- 第14步.
完成，味道超级赞~~
