小白菜炒豆腐
小白菜炒豆腐的做法说明
大半夜烧这个菜，是因为王同学没有做菜，明天郑彤就要饿肚子。为了郑彤可以专心减肥，辛苦我一下吧。
小白菜炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切片，稍微厚一些。清水洗净，沥水待用。
- 第2步.
白菜切片，洗净，沥水。我喜欢切大点儿，因为炒了会缩水。
- 第3步.
香葱切段。
- 第4步.
忘记拍照了。1，煎豆腐：不粘锅倒入适量油，比平时炒青菜多一点点，豆腐有点耗油。油热后放入豆腐片，中小火，煎至两面金黄。2，放蔬菜:放入白菜，大火，并且加适量盐。白菜软榻后，翻炒均匀。3，加一点点水，加点酱油，把菜和豆腐煮一会儿。豆腐入味后，撒葱，成盘，拍照。
小贴士
豆腐切的稍微大一些，厚一些，这样不容易散或者断开。
白菜可以切大点，会缩水的。
可能我的白菜不是很新鲜，后来烧的有点干，就加了水。
