川味土豆烧排骨
川味土豆烧排骨的做法说明
土豆烧排骨是我家的常吃的家常菜，
绵软的土豆常常比排骨先被消灭，十足的米饭杀手。
川味土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水下锅焯熟
- 第2步.
土豆滚刀切块
- 第3步.
油烧热
- 第4步.
放花椒(根据自己的喜好酌情增减)
- 第5步.
放姜蒜
- 第6步.
郫县豆瓣酱（不喜欢吃辣可以放豆瓣酱）
- 第7步.
放酱油
- 第8步.
糖一勺，提鲜用
- 第9步.
煸炒出红油，注意火的大小，这一步容易糊锅
- 第10步.
放入排骨翻炒
- 第11步.
加热水淹没排骨，盖锅盖中火烧排骨10分钟
- 第12步.
放入土豆，大火烧开转至小到中火，烧至土豆绵软
- 第13步.
收汁撒葱花（🤷♀️北方的小葱我我也是服，太大）
