黑米糕
黑米糕的做法说明
家常无油的黑米糕，就是菜场附近买的，自己动手做，简单安心
黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
5个全蛋，加100g糖
- 第3步.
放入蒸锅中，锅中放温水，打蛋器打10分钟。
- 第4步.
全蛋打发到有纹路清晰不消失，10分钟左右！
- 第5步.
筛入黑米粉与粳米粉，混合均匀！
- 第6步.
锅内放水，水要煮开，开水上锅蒸45分钟！
- 第7步.
盖上吐司模盖子，蒸45分钟，
- 第8步.
开锅，蒸好
- 第9步.
脱吐司模
- 第10步.
把10g黑米粉换成10g小米粉，成小米糕，本人还是喜欢黑米糕！
- 第11步.
切开，松软，可以说是蒸蛋糕
小贴士
全蛋打发蛋盆要在温水中，蒸时，锅内水要煮开才能上锅，蒸45分钟，关火！
