酥脆春卷皮糯米包
酥脆春卷皮糯米包的做法说明
前几天朋友请吃饭，饭店里吃到这款点心。
饭店卖的里面只有糯米和葱，没有一点肉。
自己在家做食材可以选自己喜欢的。
吃货的执行力是很强的，回家就试做了，味道比饭店卖的好吃😋，最主要自己做的吃的放心。
酥脆春卷皮糯米包的做法与步骤
- 第1步.
食材：糯米 香肠 京葱 木耳 香菇 胡萝卜🥕
- 第2步.
1.锅中放少许油，小火翻炒香肠变色。
- 第3步.
2.关火放入其他蔬菜，用余温翻炒下，加盐，生抽，蚝油调味。可以加一点点鸡精或者白糖提鲜。
- 第4步.
3.因为一会要蒸熟，所以蔬菜不需要炒。
- 第5步.
4.再把泡好的糯米放入锅中拌均匀，糯米提前泡3-4小时。
- 第6步.
5.蒸的糯米口感好，大火蒸30分钟左右。夜可以直接放水煮。
- 第7步.
6.蒸好的米饭，粒粒分明。
- 第8步.
7.春卷皮买这种手工做的，皮子比较好，容易包。机器做的厚，口感没这个好。
- 第9步.
8.把蒸好的糯米饭放春卷皮上准备包。（趁热包容易包哦，速度很快）
- 第10步.
9.两边先包，再包上下面，最后收口处，沾一点淀粉水.
- 第11步.
10.成品这样的
- 第12步.
11.放冰箱冷冻保存
- 第13步.
12.平底锅🍳放少许油，中小火煎两面.
- 第14步.
13.煎至两面变硬的时候就可以了，外皮口感酥脆，糯米是熟的不用担心不熟。
- 第15步.
14.趁热可以撒一点辣椒面或者孜然粉。
- 第16步.
15.是不是很诱人。
- 第17步.
17.室外拍一张美美的图！
小贴士
一定要趁热包。
