锅放油，热锅并转满锅后倒出多余的油，关火，倒入2个鸡蛋的鸡蛋液（加入适量盐和少量水），开火，转活
鸡蛋皮卷好出锅切丝
热锅适量油，倒入豆芽快速翻炒，放入鸡蛋丝～木耳丝～蒜苗～面筋丝，加入适量盐～煸炒即可出锅
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