下饭苍蝇头
下饭苍蝇头的做法说明
简单零失败，这是一道在台湾餐桌上常见的家常菜，菜名虽听起来不雅，但味道非常好，而且无敌下饭，简直就是白饭的女朋友！
以豆豉为基调，韭菜花加绞肉快速拌炒，在家里也可以作出跟餐厅一样的味道！
下饭苍蝇头的做法与步骤
- 第1步.
将材料预先准备好。姜、蒜、小米椒切末，韭菜花切小段。
- 第2步.
热锅下油先爆香豆豉，炒至香味飘出
- 第3步.
加入姜末、蒜末、小米椒继续爆香
- 第4步.
之后加入猪绞肉一起爆炒，记得要干炒至猪肉熟，猪绞肉就会散开成碎肉
- 第5步.
加入蚝油、生抽、白胡椒粉调味上色
- 第6步.
最后加入韭菜花爆炒一下就可以关火（韭菜花最后下而且在锅中时间不要太久，保持韭菜花脆脆的口感）
- 第7步.
盛盘上桌啦，色香味诱人，食欲大开
- 第8步.
与白饭一起吃很下饭哦！
小贴士
喜欢吃辣的小米椒可以多加一点
