广东水磨肠粉
广东水磨肠粉的做法说明
爱吃肠粉的人在家自己做，按照我这个步骤做百分百成功，这个配方超级好吃的，蒸出来的肠粉又嫩又滑
广东水磨肠粉的做法与步骤
- 第1步.
把你想吃的肠粉配料切好，比如你爱吃瘦肉肠就将瘦肉切成肉末，肉末用油盐腌一下，这样好吃又好看，再切葱花，切好放碗里。鸡蛋打到盘里搅拌一下
- 第2步.
图片白色那盘就是肠粉浆，水一定不能调多，不然蒸出来会烂，不成形。要加点油，不然很容易沾盘子
- 第3步.
锅放水烧开后把蒸肠粉的盘烧热，热了之后盘子拿出来，然后刷点油到盘，全部刷完，不刷油肠粉浆会粘盘子，这样蒸好就没办法脱盘了。
- 第4步.
刷好油之后倒一小汤勺浆到盘子，浆一定不能太厚，倒到刚刚平铺盘子就可以了。
- 第5步.
倒完浆就把少许鸡蛋液倒浆面上，再到肉末葱花，不要放太多配料，不然肠粉太薄撑不起那些配料就会散的。
- 第6步.
材料放好之后放入锅中蒸2分钟就熟了
- 第7步.
蒸熟后用刮板刮起来装盘子就可以啦！
- 第8步.
这就蒸好啦！不爱吃鸡蛋葱可以不放
- 第9步.
锅烧热放点油加点酱油，蚝油，水煮开放到肠粉调味，喜欢吃辣椒就加点辣椒
