快手酸奶松饼

快手酸奶松饼的做法说明

找了一个原味松饼的方子，发现家里只剩一颗鸡蛋，也没有牛奶了。用了酸奶来替换，居然非常成功。没有松饼机也可以直接在平底锅里完成。不用打发蛋清，也能达到接近舒芙蕾松饼的效果！

1.
面粉，泡打粉和糖混合均匀
2.
鸡蛋，油和酸奶搅拌均匀
3.
把混合好的液体加入粉类里，不要过度搅拌，尽量切拌或翻拌。拌好之后会觉得比较粘稠，类似做泡芙的糊。
4.
松饼机: 预热，把糊倒在中间盖上盖子，等到冒大量蒸汽后，检查下上色程度来决定是否需要再加温（刚好够做一个圆形松饼机的量）不沾锅: 不需要油，大火预热后挑到小火，用勺子挖面糊放到锅里，盖上盖子闷，约两分钟左右底部已经成形即可翻面，到两面都上色均匀即可（约可以做六个小松饼）