5分钟做出超级简单的低卡减脂瘦身火锅之日式豆乳火锅
5分钟做出超级简单的低卡减脂瘦身火锅之日式豆乳火锅的食材和调料
| 豆乳火锅底料 | |
| 一把海鲜菇 | 洗净去根 |
| 4-6个香菇 | 洗净去根划十字刀 |
| 一把茼蒿 | 洗净切段 |
| 一小块豆腐 | 半根胡萝卜，去皮刮片 |
| 半根白萝卜 | 去皮刮片 |
| 300克猪里脊 | 切薄片 |
| 一把金针菇 | 洗净去根 |
| 4-5片白菜 | 洗净切段 |
| 半根胡萝卜 | 去皮刮片 |
| 半根山药 | 去皮刮片 |
| 一颗大葱 | 洗净切段 |
5分钟做出超级简单的低卡减脂瘦身火锅之日式豆乳火锅的做法与步骤
- 第1步.
一颗大葱，洗净切段 一小块豆腐切块 半根胡萝卜，去皮刮片 半根白萝卜，去皮刮片 半根山药，去皮刮片
- 第2步.
一把海鲜菇，洗净备用 一把金针菇，洗净去根 4-6个香菇，划十字刀 4-5片白菜，洗净切段 一把茼蒿，洗净切段
- 第3步.
300克猪里脊切薄片
- 第4步.
1.根据取出豆乳火锅底料说明书配比料和水（或者高汤）的比例搭配； 放入所有食材，一同煮沸；
- 第5步.
煮熟后即可享用。
小贴士
如何自己做底料
豆乳制作：
黄豆提前泡一夜，按照泡好后黄豆和水的比例1:10的比例用豆浆机打成豆浆待用。
鲫鱼高汤制作：
葱打结，姜去皮拍松散，热锅放油，待油温升至六成热时，将鲫鱼煎至两面稍有黄色，加入适量开水、葱结、姜块、绍酒，用大火烧开，盖上锅盖转中火烧煮10分钟，待汤呈乳白色时，将鱼轻轻地捞出，汤汁撇去浮沫，盛出浓汤备用即可。
如果自己加工鲫鱼的话，将活鲫鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、洗净，用刀在鱼两侧脊处打花刀，切忌弄破苦胆，腹内黑衣要洗净。
煎时火候不能太旺，以免焦黄而影响汤色。
烧时水应一次加足并加盖，盐最后放入。
将豆乳和鲫鱼高汤一起倒入锅中再加上上述食材即可，再放一汤匙味噌酱味道会更好！
