低糖蛋黄酥
低糖蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
盐蛋黄用少许白酒浸泡10分钟，然后放烤盘烤熟备用
- 第2步.
和油皮，把油皮的所有用料放碗里和，揉成下图
- 第3步.
多揉一会，然后用保鲜膜包好，静置1小时
- 第4步.
把猪油和面粉和一起和油酥
- 5.
豆沙每个分25g,蛋黄凉透后用豆沙包好，
- 第6步.
把油酥分15g每个，油皮分18g每个，油皮把油酥包住擀成如图所示，静置10分钟，最好用保鲜膜盖住
- 第7步.
擀第二遍，静置10分钟
- 第8步.
包豆沙
- 第9步.
放烤盘码好
- 第10步.
刷蛋黄
- 第11步.
撒上黑芝麻或者白芝麻
- 第12步.
烤箱我用的风炉烤的，165度45分钟，先预热
- 第13步.
出炉放凉打包
