甜醋鲜虾青葱汤面
甜醋鲜虾青葱汤面的做法说明
年前气候干燥，早起不喜欢吃干的东西，于是就开始自己做汤面，因为口味和健康的缘故选取了以上主材料
甜醋鲜虾青葱汤面的做法与步骤
- 1.
提示：2015年世界卫生组织成人每天吃盐量为5克。而6克盐据说就是啤酒瓶盖那么点。
- 2.
洗面：开水龙头冲洗一下面饼，原因：强迫症。
- 3.
往锅里倒水，大火煮开后转小火放入面饼和少量的盐，水若没有浸过面饼的话，你就得用筷子去翻一下。
- 4.
碎葱，麻油，生抽按照自己喜欢的比例调配导入碗A中。
- 5.
准备碗B，倒点冷水，如果你觉得时间足够，可以放进冰箱冷冻一下试试嘛。
- 6.
煮面最好不要太长时间，我是每分钟打开用筷子插一插，捅一捅，如果面可以松开，就用漏勺捞起来放入碗B。俗称过冷河。据说是为了让面条不黏在一起。
- 第7步.
过冷河后的面，滤掉水分，放入碗A，用筷子搅拌之后静置。
- 8.
关炉灶，倒少量热水解冻冻虾（微波炉的解冻。。。。。emmm，会不会直接熟了啊？）等虾身软到可以处理的时候： 1.拧下虾头（有煲汤袋，可把虾头丢到锅里提味） 2.去壳 3.剪开虾背，牙签挑出虾线，冲洗。
- 第9步.
把厨房清理干净；虾丢进锅里小火煮，虾的各部位不再透明，就是熟了，捞出丢碗A。
- 第10步.
在碗A倒入适量甜醋，搅拌。把滚烫的汤水倒入碗A，水量看你的需要吧，我建议先少量，不够再加。
小贴士
麻油增香，不加的话，洗碗更方便；
甜醋必须加啊；
生抽搅拌面条之后，可以把剩余的倒掉（少盐少油少糖）；
加一些蔬菜煮汤其实更好，但是早上起来没有呀；
小心烫；
小心刀；
菜肉处理要用不同的厨具，比如说我剪虾就用红剪刀，剪葱用绿剪刀；
我之前试过加辣椒，辣得我不要不要的，果然我这种广州人还是不适应吃辣；
据说辣椒去籽，压出水分，切碎，油煎之后就不辣了。
