黑芝麻汤圆（植物油）
黑芝麻汤圆（植物油）的做法说明
最爱吃的汤圆就是黑芝麻汤圆 没有之一 元宵节的时候起早做没来得及拍图 今天又做了一遍把步骤图补充上来 不光是元宵节能吃呀 平时有时间可以多做一下冻起来 早餐就变得营养又快手啦 我做的是植物油的 因为我爹非常排斥猪油的味道。。。。
黑芝麻汤圆（植物油）的做法与步骤
- 第1步.
先把花生放入破壁机中打成粉末 可以有一点颗粒
- 第2步.
加入黑芝麻 打成粉末
- 第3步.
从破壁机中转到碗里 用勺子翻拌均匀
- 第4步.
加入玉米油和绵白糖 搅拌均匀
- 第5步.
糯米粉称量好
- 第6步.
加入开水揉成面团 这里的水要看着状态加入 最后面团的状态是不能粘手
- 第7步.
盖上盖子醒一会
- 第8步.
从碗里拿出来 放在已经撒了糯米粉的面板上揉一揉
- 第9步.
用手搓成长条
- 第10步.
揪下来一小块
- 第11步.
用手团成一个球形 然后按扁 用手按压中间的位置
- 第12步.
这个是侧面图 就是按压成这种圆锥形
- 第13步.
用筷子夹起一点黑芝麻放在其中
- 第14步.
收口搓圆 变成这样
- 第15步.
这是全部做好的
- 第16步.
锅内烧水 水开下入汤圆 用勺子划散 等微微胀大浮起来就是好了
- 第17步.
放在碗里摆拍
- 第18步.
细节图
小贴士
植物油再加入馅料里的时候要注意看状态
