酥炸鸡肉年糕小鼓槌
酥炸鸡肉年糕小鼓槌的做法说明
鸡肉+年糕？新鲜吗？简单快手，还非常好吃，酥脆颜值高~
酥炸鸡肉年糕小鼓槌的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入碗中搅打成蛋液，面包糠和干淀粉也放入容器中备用。
- 第2步.
年糕改刀成5cm的小段。
- 第3步.
鸡肉切成小块
- 第4步.
放入料理机，加入生抽，料酒，淀粉，胡椒粉
- 第5步.
一起混合打成肉馅（嗯，我就是这么懒，你们可以先弄成肉馅再加调料拌匀）
- 第6步.
取适量鸡肉泥，团成圆球
- 第7步.
将年糕条插进去
- 8.
依次做好，现在开始热油锅
- 第9步.
拿着年糕，没有鸡肉的一头，先蘸一下干淀粉
- 第10步.
在粘满蛋液
- 第11步.
最后裹粘满面包糠
- 第12步.
拿着没有鸡肉的年糕。往锅里放。
- 第13步.
放进去是这样子的，底部要向下。这样先定型好，一会摆盘才好看
- 第14步.
定型之后，将鸡肉推倒。把顶部的年糕也炸一下。
- 第15步.
炸制金黄色，取出吸走多余油份。
- 第16步.
成品图~
小贴士
1.油一定要加热至150度以上，在下入鸡肉球
2.下锅一定要先顶部向下定型后在翻动。
3.蘸个甜辣酱吃，味道更赞哦~
