火腿生菜玉米渣子粥
火腿生菜玉米渣子粥的做法说明
学校吃过，觉得好吃，恰好超市买回来玉米渣，试着做，一次成功。
营养丰富，尤其适合孕妈和宝宝。
火腿生菜玉米渣子粥的做法与步骤
- 第1步.
玉米渣子淘洗一遍，放入小苏打，静置20分钟。正好趁这个时间切火腿丁。
- 第2步.
我用的是半根天目山腊肠，偏甜，不咸。
- 第3步.
生菜一颗，洗净，菜茎切破，整体切段。
- 第4步.
水开放入玉米渣，水量大约是玉米渣子的10倍。宁可多了，慢慢熬煮，也别少了，煮糊。
- 第5步.
不断搅拌，煮了10分钟后，变粘稠了，就放入切好的腊肠，再放少量盐，因为还没有完全蒸发水分。
- 第6步.
盖锅盖，小火煮，15分钟，越到后面越要搅拌，因为开始粘锅底啦。
- 第7步.
准备关火，放入生菜，这样才能保证菜的鲜甜。
小贴士
在水煮开了之后，就开始看着火，以免溢锅。
盐是分两次放的，出锅前再调一次味。
