小猫咪戚风蛋糕

小猫咪戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄和蛋清分隔， 蛋清在一旁备用

2. 2.

   把牛奶和玉米油，还有Vanilla香料加入蛋黄中。搅拌均匀，把边缘不均匀挂进去再搅拌。

3. 3.

   把低筋面粉过筛加入。搅拌均匀。

4. 4.

   把蛋黄糊分成 两碗，比例 1:4 份。 用牙签把棕色食用色料加入 1/4蛋黄糊碗中，混合均匀。然后盖上保鲜膜。备用。

5. 5.

   预热烤箱 150 上下火。

6. 6.

   打发蛋白霜，柠檬汁，塔塔粉加入。高速打发到发白。出现纹路，加入一半白砂糖，再继续高速打发。 当蛋白霜出现小尖勾，把剩余的白砂糖，玉米淀粉 加入，混合一下。然后高速打发，直到有坚定的小尖勾就代表好了。

7. 7.

   把蛋白霜跟据比例放入蛋黄糊中。动作轻翻拌均匀。然后就把搅拌好的面糊放入裱花袋里面。

8. 第8步.

   剪一小口，挤出放入小猫咪模具里。 先把棕色面糊填满一只耳朵，一个猫爪，眼睛。剩下的把白色面糊填满模具。放入烤箱 150° 15 分钟。

   
9. 第9步.

   可以加入黑咖啡拍照。

   
10. 第10步.

    可以加入黑咖啡拍照。

    
11. 第11步.

    可以加入黑咖啡拍照。