美厨娘| 鲍师傅红烧牛肉面
美厨娘| 鲍师傅红烧牛肉面的做法说明
今晚想做一道好吃又简单的红烧牛肉面
美厨娘| 鲍师傅红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
准备干料
- 第2步.
凉水下锅，加2片姜，2个葱段
- 第3步.
凉水汆水洗净
- 第4步.
炒香干料
- 第5步.
加入酱汁（蚝油，生抽，老抽，料酒） 翻炒一分钟
- 第6步.
加入足量的水，和白萝卜片（起到提鲜去腥的作用），注意如果你和我一样用的炒锅的话要多加莫过牛肉的水，因为会蒸发缺水。如果是用铸铁锅或是高压锅则加莫过牛肉刚刚好的水即可。然后开大火炖20分钟
- 第7步.
加入胡萝卜块，中小火慢炖40分钟
- 第8步.
摆盘享用啦！这次有点像捞面，汤汁有点少～希望你们也尝试一下啦
