家常青蛙/泡椒仔娃
家常青蛙/泡椒仔娃的做法说明
喜欢吃辣哩来！
家常青蛙/泡椒仔娃的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好原材料，青蛙洗净，二荆条切丁，土豆切条，老姜切碎，泡姜切细条，泡椒切丁，大蒜切瓣或不切，葱切段。
- 第2步.
热锅，油烧至6分热，下青蛙过油，直到表面变色即可捞起待用。
- 第3步.
上述步骤不关火，下郫县豆瓣，炒香，炒出色。
- 第4步.
下大蒜，花椒和姜碎，继续炒一会。
- 第5步.
下泡椒，继续炒一会。
- 第6步.
下过好油的青蛙，并加水，刚好没过青蛙即可，加盖煮7分钟左右。
- 第7步.
开盖加入土豆条，搅匀。
- 第8步.
然后加入二荆条和泡姜，搅匀。
- 第9步.
加盖再煮3-5分钟，然后捞起，盛好后加入葱段在表面。
小贴士
1、可以不用加盐和味精，鸡精等。如果味道吃得大可以适量加盐，味精，鸡精。
2、葱段可以最后放锅里，炒匀后盛起，也可像我这样盛起后放表面。
3、除了土豆还可以放成任何自己喜欢吃的配菜。
4、最后起锅前还可根据个人喜好勾芡。
