广式蜜汁叉烧

广式蜜汁叉烧的做法与步骤

1. 1.

   将肉洗净，切分成细条。

2. 2.

   将肉条放入容器中，放入叉烧酱、磨豉酱、海鲜酱、蚝油、生抽、南乳酱、花生酱、沙姜粉、腐乳、玫瑰露酒拌匀，腌制5小时左右。

3. 3.

   预热烤箱至220度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。

4. 4.

   将腌好的肉放到烤网上，将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤10分钟。

5. 5.

   取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁后再烤5分钟，取出后再刷一遍麦芽糖烤5分钟，晾至微凉即可切片食用。