无油低糖－玉米蒸蛋糕
无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法说明
一款无油无面粉的组粮蒸蛋糕～
蒸蛋糕好吃不上火，特别适合小朋友。
主料只有玉米粉、水、鸡蛋和一点糖做的玉米蒸蛋糕，睿宝放学回来就吃了一半。
用的自家种的🌽磨的玉米粉做的，出锅就有一股浓浓的玉米香味～
无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋蛋白、蛋黄分离备用。 玉米粉放入碗中。
- 第2步.
加入水。
- 第3步.
混合均匀。
- 第4步.
加入蛋黄。
- 第5步.
搅拌均匀备用。
- 第6步.
蛋白分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。
- 第7步.
取三分之一的蛋白加入玉米糊中，翻拌均匀。
- 第8步.
再把剩下的蛋白，分两次，用翻拌的手法混合均匀。
- 第9步.
倒入六寸的戚风模具中，震几下震出气泡。
- 第10步.
放入蒸锅中。
- 第11步.
盖上个碟子。 冷水入锅，中小火蒸40分钟，焖5分钟出锅，震一下，倒扣放凉，脱模。
- 第12步.
用的农家的玉米粉，出锅就是浓浓的玉米香味。
- 第13步.
点缀了草莓，美美哒～
- 第14步.
好吃的一款粗粮蛋糕～
