猪油渣雪菜炒黄豆
猪油渣雪菜炒黄豆的做法说明
雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
猪油渣雪菜炒黄豆的做法与步骤
- 第1步.
黄豆洗净，放水中泡发
- 第2步.
泡发好，沥干水备用。
- 第3步.
雪菜去根和老叶，洗净，切成碎末，放入清水中浸泡以去除多余的盐分
- 第4步.
捞出，攥干水分
- 第5步.
葱姜蒜改刀切好。
- 第6步.
猪肥膘切成薄片，热锅不放油，下入猪肥膘
- 第7步.
一直炸制焦黄。然后沥出多余的油，猪油渣留在锅内
- 第8步.
猪油渣拨开到一边，放入葱花、姜末和蒜末单独炒出香味
- 第9步.
然后加入雪菜翻炒均匀。
- 第10步.
放入水发黄豆
- 第11步.
加入白糖、少许清水，煮开后转小火炖煮至黄豆断生。
- 第12步.
开盖，尝一下咸淡，加入适量生抽。收汁入味即可。
- 第13步.
成品图~配面条米饭都超赞
小贴士
雪菜一定充分浸泡好。泡去腌制的咸味。 炒至完成之后，如果感觉口味不够，可以加少许生抽。不要在加盐了~
