秘制烤排骨
秘制烤排骨的做法说明
厨房里新添了烤箱
本来是想给小朋友烤点饼干啥的
但是又觉得只有一个用法比较单调
所以就想着烤点肉吃吃
材料随意放的
还挺好吃
秘制烤排骨的做法与步骤
- 1.
排骨切成小块，锅里放水，放一大勺料酒，冷水下锅，把排骨煮出血沫。（这一步忘了拍照hhhhhh）
- 第2步.
排骨捞出来，把所有的调料倒进排骨里，加上葱姜蒜片腌制，腌的越久越好，如果觉得不够咸可以在放一点盐，我用的海南黄辣椒酱本身就很咸，就没有放盐。（也可以把调料和排骨放进保鲜袋揉搓，然后平放，这样入味比较快）
- 第3步.
烤箱上下火220℃预热烤箱。 把排骨放在烤架上，放中层，下层放烤盘，烤盘倒水，烤45分钟。（中间拿出来把剩下的酱汁再沾一遍，翻个面再烤一下）
- 第4步.
搞定(๑>ᴗ<๑)
小贴士
糖可以换成蜂蜜，如果放蜂蜜甜面酱可以省去，放甜面酱的目的是让酱汁可以浓稠一下可以挂在排骨上。
烤的口感是比较有嚼劲，如果想吃比较软烂的可以把排骨多煮一会。
