烤蔬菜
烤蔬菜的做法与步骤
- 第1步.
准备： 豆腐切块，腊肠切片，腊肠最好肥一些，因为需要借烤出的油渗透下去烤金针菇和韭菜。大蒜切碎（如果香肠不够肥，需要给韭菜刷点油，大蒜碎拌点油），口蘑伞柄掰对切或切成4瓣（根据粗细而定）。 摆盘： 韭菜金针菇垫底，金针菇上铺蒜末。在韭菜和金针菇上面放红葱头，口蘑柄，豆腐。豆腐和金针菇上放上腊肠，需要借烤出来的油烤下面的食材。最后撒上蘸水鱼调料辣椒（淘宝搜：单山蘸水）就可以了。 烤制： 放入烤箱，190度，20分分钟左右。
- 第2步.
可以大快朵颐了
小贴士
食材可以根据自己的喜好调整，原则就是出油的食材放上面，烤出的油用来烤下面的食材，这样用油少一些，相对健康。
蘸水鱼调料里除了辣椒还有其它香料和盐，所以不用再单独放盐。
烤制时间根据食材多少和各家烤箱温度而异，多注意观察。
出炉的时候小心一些，不要吧蘑菇小碗里的水洒出来，很鲜，烤蘑菇的精华于此。
