原味花生巴旦木牛轧糖

原味花生巴旦木牛轧糖的做法说明

原味花生巴旦木牛轧糖（有喜欢抹茶味的，可加入5g抹茶粉、喜欢酸的想加入蔓越莓的，可以减少30g巴旦木改为30g蔓越莓干，我个人习惯整半边的蔓越莓，如果不喜欢一下子太酸的，可以稍微切小一点再加入）

第1步.
干锅无油状态下生花生仁，翻炒熟后放凉，去皮。（正常是提前半天弄好，花生需完全凉透才脆）
第2步.
干锅加热后转小火加入黄油（注意全程要小火），黄油半融化状态就可以加入白棉花糖啦！棉花糖完全融化后，加入巴旦木仁、花生仁搅拌均匀，再加入奶粉搅拌。（不怕烫的可以戴手套揉一下哦，这样比较均匀的呢。）
第3步.
放入磨具（一定要趁热弄好，不然容易粘，也不好定型），擀平放凉，牛轧糖的硬度会随温度的变化而变化，如果室温较高，可以放入冰箱急冻5分钟再取出切块。
第4步.
接下来就是包上糯米纸啦
第5步.
包好糖纸