蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的做法说明
宝宝六个月就可以开始添加蛋黄了。蛋黄中含维生素A和维生素B对宝宝的身体发育是非常有益的。这款蛋黄豆就用纯蛋黄配上2段的婴儿配方奶粉放在零食盒里方便带出去，宝宝饿了随时可以补充能量，还可以用它来练习宝宝的咀嚼和抓握能力！
参考月零：6个月以上对食材不过敏的宝宝
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料和工具。打发蛋黄推荐12线打蛋头。
- 第2步.
分离蛋清和蛋黄，蛋黄放入无水无油打蛋盆中。选择盆底较小的打蛋盆更容易打发蛋黄。
- 第3步.
用电动打蛋器将蛋黄打散，加入柠檬汁，细砂糖，玉米淀粉。（如果做12月以下宝宝配方的同学这一步只需要加柠檬汁即可）
- 第4步.
一直开高速打发蛋黄。
- 第5步.
中途要停几次将飞溅在盆壁上的蛋黄刮下来
- 第6步.
蛋黄打发至画八字不轻易消失状态（3个蛋黄大概用了三分钟）
- 第7步.
加入配方中的奶粉，不需要过筛！
- 第8步.
用电动打蛋器开低速将奶粉与蛋糊拌匀。没有大颗粒即可不能过度搅拌
- 第9步.
拌匀的蛋黄糊
- 第10步.
裱花袋装入裱花嘴，我用的是7号小圆孔。没有花嘴的同学可以在装好蛋黄糊后直接在裱花袋剪一小口
- 第11步.
蛋黄糊装入裱花袋中
- 第12步.
开始挤豆豆吧……尽量挤大小一样的为了方便控制烘烤时间
- 第13步.
蛋黄豆与蛋黄豆之间不能太近，太近会连起来
- 第14步.
烤箱提前15分钟150度预热。蛋黄豆放入烤箱后调至120度烘烤16-18分钟，闷3分钟后拿出烤箱。
- 第15步.
风干机90度预热20分钟，放入蛋黄豆后用90度烘烤。九层同烤大概用50分钟
- 第16步.
烤好的蛋黄豆油光发亮，入口即化！
小贴士
1、用烤箱烘烤蛋黄豆预热一定要充足，中途不能开门。
2、风干机做蛋黄豆要一次性挤好全部放进去
3、蛋黄最好是常温的
4、有不明白的可以加我微信互相交流13737270251
