随处可见的自制油条

随处可见的自制油条的做法与步骤

1. 1.

   面粉和油条彭松挤以及盐与糖称量好，用手搅拌一下，然后倒入搅面机。

2. 2.

   准备好的300克水分两次倒入，一次性倒入会导致搅拌时底部一堆希汤汤，从而耽误搅拌时间，所以分次好点。

3. 3.

   搅拌好的面很光滑，肉眼能分辨出来的，搅好的面取出放在不锈钢工作台上，工作台上刷点油，面的平面也刷点油，然后开始手工揉3-5分钟，一个小时揉一次，每次揉完都需要盖上保鲜膜，揉的时候最好想办法揉成长方形的，有便于第二天使用。

4. 4.

   揉好的面，用保鲜膜包好不漏气，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天一早即可开炸。