自制炸酱（吃面上品）
自制炸酱（吃面上品）的做法说明
很多年前在北京见过一个大姐做的，然后自己也爱吃面。就根据自己的感觉做了一份自己的做法。这个用料绝对上品。
自制炸酱（吃面上品）的做法与步骤
- 第1步.
各种菜丁，肉沫建议选择五花肉（上等），比较香
- 第2步.
葱姜蒜
- 第3步.
甜面酱
- 第4步.
油加入了少许猪油
- 第5步.
加入生抽酱油（少许料酒），酱油放的多了点，不过不影响味道。
- 第6步.
切记不停翻滚，加入少许水（热水）
- 第7步.
出锅。如图吧，我顺序放的很全。
小贴士
适个人口味放生抽和酱油，生抽色泽好看。北方爱吃酱油南方爱吃生抽，个人建议多放点生抽酱油用来上色。不要放太多。
