原味炸鸡
原味炸鸡的做法说明
用干面粉炸出来的，不需要一遍鸡蛋一遍面包糠，相对比较快手，口感上也很不错！
原味炸鸡的食材和调料
| 鸡翅 | 5个 |
原味炸鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅泡出血水，沥干水分加入：姜片 盐 黑胡椒 鸡精，用手抓匀放入冰箱冷藏腌制一两个小时。
- 第2步.
倒入干面粉，就是普通面粉。均匀的每个鸡翅都裹上面粉。
- 第3步.
接下来准备一碗清水，将裹好面粉的鸡翅放入水中，然后快速的捞起来。
- 第4步.
快速的放入面粉中，在裹上一层面粉。
- 第5步.
裹面粉的时候可以用手搓一搓，出现类似图片中的鳞片，油炸的时候就会比较脆一点。
- 第6步.
锅里油烧热，放入鸡翅油炸。用中小火慢慢炸，第一次感觉鸡翅炸透捞出。
- 第7步.
用大火将油温升高，把刚刚炸好的鸡翅在复炸一次，炸到表面金黄就可以捞出。
- 第8步.
完成！
小贴士
1.第一次炸的时候一定要用中小火，不然会糊。
