斋菜煲

斋菜煲的做法与步骤

1. 1.

   提前泡发白木耳、黑木耳、干香菇，干香菇洗干净去蒂再泡，到时煮的时候香菇水可以直接加入

2. 2.

   煲骨头汤，筒骨/排骨都可以，没有的话清水也可以

3. 3.

   白萝卜去皮切条，葱洗净，蒜苗洗净去叶留头的部分切段，芹菜洗净去叶切段，辣椒洗净切块，备用

4. 4.

   汤煮开，倒入香菇水，放入黑木耳，白木耳，干香菇，大火煮开后转小火，煮10分钟

5. 5.

   然后放入白萝卜，油豆腐，炸腐竹，继续煮

6. 6.

   另取一个炒锅，倒油，把剩余的料倒入炒香，一起加入到斋菜煲里，大火煮开后转小火，5分钟后，加适量盐调味，出锅