鱼香茄盒
鱼香茄盒的做法说明
茄子是比较喜油的食材，所以，香酥可口是大家都喜欢的，今天，为大家介绍一款老少适宜的家常菜
鱼香茄盒的做法与步骤
- 第1步.
少许姜米葱末段末，老抽，淀粉少许，盐，搅拌备用
- 第2步.
将茄子改刀图中状，切记两片时间保留一段距离,以免断开
- 第3步.
面粉➕少许淀粉和成糊状，不要太稀，可以加少许盐，
- 第4步.
入锅炸，为了保持酥脆，需要炸两遍，所以，第一遍不是油温过高。
- 第5步.
炸好第二遍，在国内调汁，少许胡萝卜丁，青椒丁，然后放入蚝油少许，生抽少许,糖，粗，蕃茄酱，➕少许淀粉熬制，后续将汤汁浇到二遍茄子上面，一道美味的鱼香茄盒制作完毕！
小贴士
茄子比较易熟，第一遍不要火太大
