自制米浆肠粉
自制米浆肠粉的食材和调料
| 水 | 500克 |
| 米 | 2盅 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
自制米浆肠粉的做法与步骤
- 第1步.
将米泡一晚上，起来后再冲洗一遍，后将米加水放进料理机打成米浆，越细越好！然后将米浆用筛子过滤两遍这样蒸出来就会很滑没有疙瘩的！图片中右边就是过筛后的米浆
- 第2步.
提前准备蒸锅放些水到蒸锅烧开后，准备蒸盘底部刷点油防沾，然后加一勺米浆薄薄铺满盘底部，加肉碎，加生菜，然后放进烧开的蒸锅隔水蒸大概1分钟一盘！如图！
- 第3步.
这是一分钟后的成果！已经完全熟透了！
- 第4步.
这个是脱模的视频，蒸前刷一点后很好刮下来哦！
- 第5步.
装盘。。。。
- 第6步.
加自制的酱油就可以品尝咯！！！嗯。。。。美味！口感比外面好吃多了！
小贴士
米冷水最少泡4个小时以上！泡过夜是最好的！
