甜橙酱
甜橙酱的做法说明
家里橙子开会，怕吃不了坏了浪费想着做个酱。参考了别的厨友的方子，试着做了一把，具体步骤如下：
甜橙酱的做法与步骤
- 第1步.
将橙子洗净，晾干，去皮。橙皮切丝，橙肉切块。放入锅中，同时依个人口味放入冰糖若干。加少量水，开中大火熬煮。
- 第2步.
熬煮期间不断搅拌，如果太干，加少量水。直至成糊状。
- 第3步.
出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀，装橙子酱的罐子提前煮过、晾干。晾凉后放冰箱保存。
小贴士
这个方子是参照别的厨友的，个人觉得橙子皮可以不放，味道不会那么苦。另外提前将橙子肉破碎后再熬煮可能效果会更好！
