堪比肯德基的蛋挞

堪比肯德基的蛋挞的做法说明

买烤箱后的第一道，烘焙从这里开始入门，今晚又做了一波，现在开始补菜谱。堪比肯德基，味道没差。肯德基7快一只，今晚做了50个，我算了材料费才1.2一只，果然是自己动手丰衣足食。
以下菜谱写50个用量，做多少按比例去除即可，因为我买了一大盒淡奶油需要消耗，蛋挞皮一包50个，一次做了50个的蛋挞液冻起来慢慢吃。

堪比肯德基的蛋挞的食材和调料

蛋黄	10个
淡奶油	550克
蒙牛纯奶	425克
白砂糖	157克
雀巢原味炼乳	45克
蛋挞皮	50个

堪比肯德基的蛋挞的做法与步骤

1.
将除蛋挞皮以外材料混合搅拌均匀，我是先分离蛋黄，将蛋黄和部分糖先用手动打蛋器搅拌，再放入的淡奶油，纯奶，炼乳和剩下的糖充分搅拌均匀。
第2步.
将蛋挞液过筛，将一些蛋黄筋过滤掉
3.
蛋挞液放入塑料袋分装六七袋，每袋外面再套一层塑料袋以免结冻后粘连。什么时候想吃，拿出来常温放置化成液体后倒入蛋挞皮就可以。冷冻后可以保存一年。
第4步.
今晚自己先烤了四只尝尝，蛋挞液加入蛋挞皮9分满，然后烤箱预热200度上下层烤20分钟即可。烤出来稍稍有点焦斑的样子，刚出炉蛋挞液是鼓鼓的好可爱，过三分钟就会塌下去，放温热就可以吃啦。