青椒牛肉丝
青椒牛肉丝的做法说明
消耗叔叔阿坝带来的牦牛肉 下饭 煮面都好吃 个人饮食偏清淡 重口味可能要另寻他方
青椒牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片
- 第2步.
不好切的话 参照如图 “片”
- 第3步.
垂直纹路切丝 （与牛肉自身纹理相垂直 以免嚼不烂）
- 第4步.
姜切末 加入牛肉中
- 第5步.
加入淀粉
- 第6步.
加入生抽
- 第7步.
加入料酒
- 第8步.
加入熟清油（29g左右）
- 第9步.
拌匀静置30min 中间15min时搅拌一下
- 第10步.
青椒切丝
- 第11步.
锅内放少许油 倒入青椒煸炒水分（肉肉的不辣的青椒 可放弃这步 口感脆脆的）加入少许食盐
- 第12步.
此状态即可出锅
- 第13步.
放入适量菜籽油 倒入牛肉进行翻炒
- 第14步.
翻炒至不见生 加入青椒
- 第15步.
依据个人口味加入食盐 鸡精
- 第16步.
出锅 ～～
小贴士
1、牛肉切丝 垂直纹路切
2、放入熟菜籽油腌制
