家庭制作蛋奶酱 （我称它为奶黄酱）

家庭制作蛋奶酱 （我称它为奶黄酱）的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶倒入锅中，然后将黄油放入牛奶中，开小火加热，别动它！！！别动它！！！直接让黄油它自己融化就可以关火了！

2. 2.

   在加热牛奶时，我们可以把蛋黄从鸡蛋中分离出来，然后在有蛋黄的碗中加入糖和面粉搅拌均匀！！！！

3. 3.

   搅拌均匀后，牛奶也热好后，就可以将牛奶倒在蛋黄中（要分开倒喔！！！分开倒！！！因为怕蛋黄会一下子熟了！这就不好了！！！）

4. 4.

   把牛奶和蛋黄凉拌均匀后，就把蛋黄液过滤到刚刚热牛奶的锅中（过滤一次就可以了）

5. 5.

   然后可以一开始开中火加热蛋黄液（如果锅小蛋黄液多的话，如果锅大那就开小火）然后蛋黄液有点！！！有点粘稠就开小火加热 （要不断地搅拌！！！不断搅拌！！！）

6. 第6步.

   加热到你觉得可以就行了，我也不知道加热多久 （没注意看时间）久不怕 ，别糊了就行，最怕就是时间短，怕鸡蛋液不熟！

   
7. 第7步.

   加热好的蛋黄酱将它放凉，凝固就行了（所以煮的时候别以为它会凝固再离火，只有冷却了才可能凝固的！！）等它放凉了凝固了就可以用了！！！！

   
8. 第8步.

   发一张成果图吧，拍得不好，但口感是真心的不错的！！！