嫩滑蛋挞

嫩滑蛋挞的做法说明

第一次做，真的炒鸡简单，新手百分百成功
真的炒鸡炒鸡easy
刚出来的蛋挞口感超级丝滑
【做之前需要烤箱预热200度10分钟，冷藏的蛋挞皮提前拿出来在室温中解冻】
此次配方能做16个

第1步.
将淡奶油，牛奶，白砂糖，炼乳全部混合，搅拌均匀，直至白砂糖完全溶解。（为了使白砂糖快速融化，可以热一下），然后再冷却，一定要冷却！
第2步.
因为蛋黄没来得及拍照，剩下的是蛋清，别被照片误导哈！需要的是纯蛋黄，蛋黄，蛋黄，重要的事情说三遍。然后将蛋黄打散，放入冷却的奶油mix容器中，混合搅拌，直至看不到蛋黄的丝滑痕迹。 ✅完成初步的蛋挞液
第3步.
这一步很重要，过滤2-3次，将混合好的材料过滤，主要是过滤掉蛋黄里的块状粒，让蛋挞液能更加丝滑绵密，可以多过滤几次…
第4步.
装进蛋挞皮里面，9份满～
第5步.
烤箱温度：180度20分钟中层，如果烤的时候发现不对劲，就自己调节，烤蛋挞没这么多讲究!