悦妈靓汤之～榴莲心鲫鱼汤
悦妈靓汤之～榴莲心鲫鱼汤的做法说明
此汤：健脾利湿，营养丰富。
悦妈靓汤之～榴莲心鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
取榴莲心，弃榴莲壳，操作的时候要小心，避免被榴莲壳刺伤。
- 第2步.
鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条。鲫鱼宰杀，去内脏，洗净，用适量盐腌制20分钟、榴莲心用清水冲洗干净备用，准备三片生姜。
- 第3步.
锅里倒适量油，大火烧热 ，加一点点盐。（这样做，可以防止鱼粘锅。）
- 第4步.
放入鲫鱼煎至两面金黄。
- 第5步.
注入适量清水，放入姜片。
- 第6步.
加盖炖煮。
- 第7步.
大火炖煮10分钟后，汤色奶白。
- 第8步.
这时转入砂锅中～
- 第9步.
放入榴莲心～
- 第10步.
盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟～
- 第11步.
香味扑鼻，汤色诱人，加入一点点盐，关火，汤成。
- 第12步.
喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心。
小贴士
鱼放了盐腌制，煎鱼的时候，也加了一点点盐，所以最后放盐的时候记得先尝一口，再酌量加减盐的份量。
