君之盒子蛋糕（豆乳和奥利奥版）
君之盒子蛋糕（豆乳和奥利奥版）的做法说明
君之的这个蛋糕配方我用下来，觉得是还蛮好用的。一般我都是做两盘，然后一共可以做六盒,大盒的。
我的300g淡奶油刚好够五盒,如果要做水果盒子的，或者要做六盒都要再加量。
卡仕达酱这次也只够三盒。如果爱吃豆乳卡仕达的，要再加。
君之盒子蛋糕（豆乳和奥利奥版）的做法与步骤
- 第1步.
材料准备如图，这个就是君之的配方，我把植物油换成了玉米油。做出来一盘刚好可以装三盒（大的盒子蛋糕盒子16*11*7.2）。我做了两盘。
- 第2步.
把蛋黄和蛋清分开装两个盆，加入盐和砂糖先打蛋黄。
- 第3步.
加入油继续搅拌均匀。
- 第4步.
加入牛奶搅打均匀。
- 第5步.
筛入面粉。
- 第6步.
翻拌均匀
- 第7步.
预热烤箱上下火170度。
- 第8步.
搅打蛋清，在蛋清里面分别加入三次细砂糖。
- 第9步.
待蛋清打发至湿性发泡提起后，有一个小尖角。
- 第10步.
然后混合蛋清和蛋白。分三次把蛋清加入到蛋黄混合物中。
- 第11步.
翻拌混合均匀
- 第12步.
倒入到方形烤盘中，用刮刀刮平。
- 第13步.
拿起来震两下，震出大气泡。
- 第14步.
预热烤箱后，烤15分钟
- 第15步.
接下来打发淡奶油，淡奶油要足够冰冷才能够打发。
- 第16步.
打发至花纹挺立就可以了，然后吧，那有装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴。
- 第17步.
蛋糕烤至金黄就可以出锅了，我感觉这个配方可以烤的时间超过15分钟，18多分钟应该都是可以的，但是具体还是要看各自的烤箱。
- 第18步.
蛋糕放凉，裁至合适的大小。
- 第19步.
然后就可以开始组装了，在盒子下面铺上一层蛋糕。
- 第20步.
挤上一层奶油。
- 第21步.
撒上一层奥利奥饼干（奥利奥蛋糕盒子），我这次一共做两个口味，一个是奥利奥的，然后另外一个是豆乳的，豆乳的就不用放奥利奥啦。
- 第22步.
奥利奥的蛋糕盒子，再放上一层蛋糕片，一层的奶油，再撒上奥利奥饼干屑，奥利奥蛋糕盒子就可以了。
- 第23步.
豆乳盒子，就是铺上一层蛋糕片，蛋糕片上挤上豆乳卡仕达酱，最后散熟黄豆粉就可以了。
小贴士
卡士塔酱的配方和具体用了多少？请参见我另外一个菜谱。
