大连酸菜煎饼（二月二传统美食）
大连酸菜煎饼（二月二传统美食）的做法与步骤
- 第1步.
提前一天准备材料
- 第2步.
两碗白面，两个鸡蛋，加水调节比例，直到呈下图状态。面糊一定要提前一天做好，第二天薄厚可以再调节，加水的话一定要凉水
- 第3步.
面糊大概是这个薄厚
- 第4步.
肉块要切的大一些才好吃
- 第5步.
调料
- 第6步.
粉条先煮好，晾凉，切一切备用
- 第7步.
切碎
- 第8步.
猪油
- 第9步.
豆油
- 第10步.
油热了先炒肉快
- 第11步.
炒炒炒
- 第12步.
加姜
- 第13步.
加花椒面
- 第14步.
加酱油
- 第15步.
肉七八分熟后，加酸菜
- 第16步.
炒一炒，加盐
- 第17步.
有点糊底，可以加点熟豆油，再炒
- 第18步.
葱，香菜切好备用
- 第19步.
酸菜基本熟了，粉条、葱、香菜加入锅里，一起炒
- 第20步.
炒炒炒
- 第21步.
加味精
- 第22步.
这么多
- 第23步.
稍微炒一下关火
- 第24步.
电饼铛做薄饼，用擀面杖翻面
- 第25步.
备用
- 第26步.
包馅略，包好的煎饼摆放晾凉
- 第27步.
吃之前不粘锅煎一煎，美味！
- 第28步.
太好吃了！
