白菜肉卷

白菜肉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1、绞肉中放入葱叶、料酒、盐、鸡精、生抽。顺一个方向搅打，期间慢慢加入适量清水（我就加的自来水），让搅拌好的肉馅比较顺滑、柔软。2、取大白菜叶前15厘米左右的叶子。将绞肉放在叶子上。

   
2. 第2步.

   两边往中间折。

   
3. 第3步.

   裹起来。放入盘中。冷水入蒸锅，水开后再大火蒸12分钟。

   
4. 第4步.

   蒸好后将盘里的水分倒在炒菜锅里，放一汤勺蚝油，烧开后加入事先勾好的芡粉。将煮好的芡汁浇在白菜肉卷上，撒上香葱叶。